豇豆角炒麪

用料

麪條 100g，長豆角 6條，紅蘿蔔 半根，綠豆芽 50g，培根 2片，醬油 3g，橄欖油 5g

做法步驟

1、麪條放盤裏放蒸鍋內蒸15分鐘

2、將你喜歡的蔬菜清洗乾淨

3、長豆角焯一下水備用

4、將蔬菜分別切絲，培根切小塊

5、熱鍋放入橄欖油，把培根煎至2面有點焦

6、依次加入切好備用的蔬菜翻炒一分鐘

7、蔬菜變軟後加入蒸好的麪條，用筷子攪拌打散

8、倒入醬油，用筷子快速攪拌均勻。保證每一根麪條都粘上醬油

9、簡單的炒麪就完成

小貼士

1、根據個人口味來增加蔬菜。

2、蒸過之後再炒比較勁道有口感，如果不喜歡可以直接煮一下就撈起來瀝乾水分。

食材：鮮麪條100克，豇豆角100克，脆腸兩根，雞蛋一個，蒜三瓣，生抽一匙，鹽適量。

做法

1、準備材料：豇豆角洗淨切寸段，脆腸切片，雞蛋打散，蒜切末

2、燒水，煮麪，八分熟（面裏還有一點硬芯）撈出，過冷水，瀝乾，備用

3、炒鍋放適量油，熱油放蛋液炒散，盛出

4、炒鍋餘油放一半蒜末煸香，入豇豆略炒，烹一匙水，炒至豇豆變翠綠

5、放脆腸，調入適量鹽和生抽，炒勻

6、放煮好的麪條快速炒勻，最後放炒好的雞蛋和剩下的蒜末翻勻，出鍋。