豆角炒麪的做法王剛
來源:魅力女性吧 1.27W
主料
細麪條500g
輔料
裏脊肉1小塊,豆角10根,豆芽少許,蘑菇少許香菇一個,胡蘿蔔半根,小青菜2顆,生薑少許大葱一顆
調料
鹽少許,蠔油少許,料酒少許,澱粉少許,雞精少許,胡椒粉少許,西紅柿醬少許,花生油3孜然1勺
豆角炒麪的做法步驟
1、準備食材。
2、水開後把面上鍋蒸25分鐘。
3、面蒸好後用流動的水把面裏面的麪粉洗乾淨
4、面洗好後控幹水分。
5、再用油把面拌均勻。
6、把面再上鍋蒸10分鐘,面蒸好後備用。
7、另起鍋倒油,把醃製好的肉翻炒至肉變色。
8、倒入薑絲,大葱翻炒均勻。
9、再到入豆角,胡蘿蔔,香菇,蘑菇翻炒均勻。
10、最後倒入豆芽翻炒至斷生,把蒸好的麪條倒進去翻炒,裏面加鹽,生抽,蠔油,西紅柿醬,雞精,胡椒粉,孜然粉,小青菜翻炒均勻即可出鍋了。
用料
麪條 100g,長豆角 6條,紅蘿蔔 半根,綠豆芽 50g,培根 2片,醬油 3g,橄欖油 5g
做法步驟
1、麪條放盤裏放蒸鍋內蒸15分鐘
2、將你喜歡的蔬菜清洗乾淨
3、長豆角焯一下水備用
4、將蔬菜分別切絲,培根切小塊
5、熱鍋放入橄欖油,把培根煎至2面有點焦
6、依次加入切好備用的蔬菜翻炒一分鐘
7、蔬菜變軟後加入蒸好的麪條,用筷子攪拌打散
8、倒入醬油,用筷子快速攪拌均勻。保證每一根麪條都粘上醬油
9、簡單的炒麪就完成
小貼士
1、根據個人口味來增加蔬菜。
2、蒸過之後再炒比較勁道有口感,如果不喜歡可以直接煮一下就撈起來瀝乾水分。