王剛菠菜豆腐的做法

食材用料

菠菜400克   豆腐300克

鹽3克   醬油5克

方法步驟

第一，把摘乾淨的菠菜洗乾淨，要多洗幾遍，看到洗菜的水變得青綠了才可以，注意根部，我吃菠菜都是帶着根的額，更得多搓洗幾下。

第二，控水，菠菜會帶着很多水分，控控，切起來不至於弄得到處是水，也可以在洗菜池子裏甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得細小一點。

豆腐切塊，長條快。

切一點葱姜啊。

第四，鍋燒熱，放油，油温升高後，把豆腐放進去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一點碎也沒事的。

第五，豆腐裏放醬油，翻一翻，如果看到有些冒煙，可以加一點點水，再翻一下，把切好的菠菜全部放進去。

第六，放鹽，然後翻炒，不用蓋鍋蓋，就用鏟子翻炒，菠菜很快就會發蔫，等看到鍋內的菠菜變成深綠，就馬上關火。盛出來就可以了。

王剛菠菜豆腐的做法

1、

取適量菠菜用清水洗淨後放在盤子裏，豆腐洗淨切成塊狀。

2、

取來辣椒和生薑，洗淨後辣椒切成圈、生薑切成末。

3、

鍋內放入適量色拉油，燒至八成熱時放入生薑末和辣椒圈炸出香味。

4、

把切好的豆腐放進油鍋裏，翻炒一下，動作要輕以防碎掉哦。

5/6

加入適量清水並放入菠菜，此時大火煮沸豆腐並加入適量食鹽、五香粉。

6/6

最後放入雞精並翻炒均勻，盛入盤內即可享受美味哦。