醃製菜乾不曬直接用鹽醃可以嗎

醃製菜乾不曬直接用鹽醃不可以。因為這樣菜乾容易壞，甚至發黴，長細菌。醃製的菜乾裏面本來水分就多，你再不晾曬乾就容易壞掉。

不曬直接用鹽醃不可以，因為容易發黴

醃製菜乾食材可以有很多種，有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻乾等，多是居家自制，通過傳統的方式，晾曬、醃製、保存

關於醃製菜杆兒不直接用鹽醃可以的問題，是可以的，但是必須得用酒，用白糖，而且用開水晾涼，以免腐爛，酒和白糖起到防腐作用，開水裏沒有那麼多的菌。