肉用鹽醃製可以放多久

醃製肉如果加入的鹽比較多的話，放在陰涼通風的地方只能保存2-3天，因為肉質比較容易變質，容易滋生細菌，所以儘可能要放在冰箱裏保存。

如果是醃製的是鹹肉的話，鹹肉在乾燥環境下可以保存三五年，但是一旦與過多水分或濕氣接觸容易生黴斑，進而變質。因此，鹹肉保質期的關鍵因素在於環境的乾濕度。