取完魚子鱘魚怎麼處理

步驟/方式1

可以做成紅燒鱘魚。具體做法如下：將鱘魚切成塊後加入適量的鹽和薑片醃製一下

步驟/方式2

醃製好後再在表面拍層薄薄的幹澱粉

步驟/方式3

油鍋燒熱，加入適量將爆香，將魚脣平鋪在鍋中小火煎

步驟/方式4

煎制兩面金黃，撈出備用

步驟/方式5

燒熱鍋， 放入少量的油， 下入大蒜、薑片和幹辣椒爆香

步驟/方式6

再下入剛煎好的魚塊翻炒

步驟/方式7

加入1勺料酒、2勺蒸魚豉油和少量水

步驟/方式8

加蓋煮上十分鐘

步驟/方式9

大火收汁，同時加入青紅椒絲和洋葱絲翻炒

步驟/方式10

加入適量的鹽和胡椒粉調味 翻炒均勻待配菜微微發軟即可出鍋

步驟/方式11

出鍋成品

步驟/方式1

用料

步驟/方式2

切好，洗淨，切段備用。

步驟/方式3

燒熱水，澆在魚身上，燙掉魚身的粘液和一些粗大的“鎧甲”。

步驟/方式4

熱油，倒入花椒，炒香，再加入剝好的蒜瓣。

步驟/方式5

加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加葱姜，醬油，料酒，糖，加水。

步驟/方式6

加入魚塊，一起燉15分鐘。

步驟/方式7

好吃的蒜香鱘魚就出爐了。