鳳尾菇放冰箱長白毛還能吃嗎

鳳尾菇放冰箱裏面長出細細白毛是可以吃的，這並不是變質，也不是壞了，冰箱裏面的濕氣本來就大，這是鳳尾菇放久了，它在冰箱裏面也是在繁殖的，只不過是相對外面的環境極其慢而已，所以是可以吃的

能吃的

是因為蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。

能，鳳尾菇長白不是壞了

菌類長毛不是發黴變質，而是放的時間過長導致老化的現象，出現的白色孢子。雖然可以食用，但是會影響口感，且食用價值較低，不建議食用。鳳尾菇別名雞尾菇，可以做鳳尾菇炒肉、鳳尾菇青菜蛋花湯，香辣鳳尾菇、鳳尾菇燒紫菜、蒜茸鳳尾菇、鳳尾菇意大利燴飯