小扁魚的別名

小扁魚叫銀鯧，扁魚是銀鯧的別名，是常説的鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。扁魚系名貴的海產食用魚類之一，每百克肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克。肉質細嫩且刺少，尤其適於老年人和兒童食用。銀鯧亦稱“鏡魚”，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。為近海暖温性中下層魚類，平時分散棲息於潮流緩慢，水深5米～110米的水域，早晨及黃錯時在水中上層活動，不甚活躍。喜歡在陰影處成羣，小潮時魚羣更為集中。