食用油和起酥油哪個更貴

食用油要比起酥油更貴。

      食用油是由油脂的植物種仁為原料，經過機械壓榨或溶劑浸出法後再經精煉後獲得。食用油的成本相當高。

      起酥油是經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用於加工糕點、麪包或煎炸食品。起酥油不適合家庭使用，主要是不健康。