牛菜燉蘿蔔做法

主要食材：牛腩 、200克 白蘿蔔、100克

輔助食材：大葱、1段 生薑、1塊 香葉、5克 八角、5克 桂皮、5克 丁香、5克 幹辣椒、5克 香菜、1根

1準備食材：牛腩200克、白蘿蔔100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、幹辣椒5克、香菜1根。

2牛腩洗淨切小塊。

3白蘿蔔去皮切小塊。

4大葱切片。

5薑切片。

6幹辣椒切段。

7香菜切段。

8首先起鍋燒熱水，水開放入牛腩、姜、大葱、料酒焯水3分鐘撈出瀝乾水分備用。

9然後起鍋倒油，油温6成熱，放入大葱、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、幹辣椒，炒出香味。

10接着再倒入牛腩翻炒均勻，調入料酒、生抽、老抽、適量清水燉30分鐘。

11接下來倒入白蘿蔔。鹽，繼續燉10分鐘。

12最後撒上香菜即可。