哪部位豬排骨最好吃
來源:魅力女性吧 1.85W
豬排骨最好吃的是豬肋排。在廣東説的豬排骨,嚴格來説就是肋排,只有肋排才能被稱排骨,其他部位有其他名字,比如椎骨叫龍骨,盆骨叫扇骨。
排骨是後排好吃
年貨買排骨,記得區分前排、中排和後排:
1、豬前排:靠近豬脖子位置的排骨,脆骨較多,肥瘦相間,有嚼勁,適合炒着吃[骷髏]
2、豬後排:靠近豬尾巴位置的排骨,以瘦肉居多,肥肉較少,口感略柴,適合燉湯
3、豬中排:很少有單獨賣的,一般連着前排或後排賣,樣子最好看。
豬排骨最好吃的是豬肋排。在廣東説的豬排骨,嚴格來説就是肋排,只有肋排才能被稱排骨,其他部位有其他名字,比如椎骨叫龍骨,盆骨叫扇骨。
排骨是後排好吃
年貨買排骨,記得區分前排、中排和後排:
1、豬前排:靠近豬脖子位置的排骨,脆骨較多,肥瘦相間,有嚼勁,適合炒着吃[骷髏]
2、豬後排:靠近豬尾巴位置的排骨,以瘦肉居多,肥肉較少,口感略柴,適合燉湯
3、豬中排:很少有單獨賣的,一般連着前排或後排賣,樣子最好看。