豬的哪個部位好吃排名

一、前腿肉

前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較於其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。

過年包餃子，是每家每户都必做的，餃子味道好不好，就看你餡料做的好不好，餡料口感好不好，就看你肉用的好不好。所以在做肉餡的時候，一定要首選前腿肉，趁着現在還沒過年，一定要先往家裏囤上一些。

二、裏脊肉

裏脊肉屬於純瘦肉，裏面是不含任何肥肉的，所以這塊瘦肉的肉質就會非常嫩，特別適合用來炒着吃。平時有喜歡吃炒肉的朋友，就要首選這個部位的豬肉去進行購買，但是裏脊肉在購買的時候，還分上裏脊和下里脊。

雖然上裏脊和下里脊，都同屬於裏脊肉，但是相比較於上裏脊的時候，下里脊的肉質會更嫩一些。所以在買裏脊肉的時候，我們還要看一看，裏脊肉是上裏脊還是下里脊。

三、五花肉

五花肉這個部位的豬肉，做法是非常豐富的，像我們常吃得很多美食，都需要用五花肉來進行烹飪。例如很多人都愛吃的脆皮五花肉、紅燒肉、扣肉等等美食，都需要採用五花肉來進行製作。

但是在對五花肉進行購買的時候，其和裏脊肉一樣，也分上五花和下五花。上五花肉肥肉多，下五花肉瘦肉多、且層次分明，所以在購買五花肉的時候，要首選下五花肉去進行購買，口感會更佳。