羊內臟哪個部位最好吃

羊肚

羊肚是羊內臟中的佳品，在各種羊雜中，羊肚可能是接受度最廣的一種了，它的口感絲毫不比羊肉差，肉厚質韌，很有嚼頭。

羊肚最著名的吃法大概是老北京的爆肚了，入口韌、脆、香，不愧是一方的名小吃。烹飪時，可選擇爆炒、燒烤、涼拌、幹鍋、滷水或者製成羊肚湯。