大花螺的正確吃法和做法

食材清單

大花螺 750g 、 大葱 50g 、 姜 30g 、 蒸魚豉油 1勺 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 糖 1/2勺 、 料酒 2勺 、 鹽（可不放） 適量 、 幹辣椒（紅） 4-5個 、 啤酒 3勺 、 食用油 適量 、 蒜

做法步驟

1，準備洗淨的花螺，蒜末，小米椒段

2，油鍋放入葱，姜，蒜，辣醬，辣椒炸出香味

3，放入花螺

4，加入適量料酒，鹽，糖醬油後導入啤酒。大火3分鐘。收汁，出鍋