魚瓜子的吃法
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步驟1
魚瓜子洗淨去腮、肚(不用去鱗),晾乾
步驟2
將豬肉皮刮淨,與豬骨一起下開水中氽透,肉皮撈出捲成卷
步驟3
大葱切成3寸長的段,薑切片
步驟4
電飯鍋墊上豬骨,把魚瓜子一條挨一條碼好,兩層之間放上葱段,將豬肉皮卷填在鍋的空隙裏
步驟5
加入醋、糖(根據自己的口味2~4湯勺)、香油50克、料酒少許。加入鹽調味(喜色重者可加老抽)。加入清水,以浸沒魚為度。放上薑片、大料
步驟6
大約2小時自動跳至保温檔後,關閉電源
步驟7
晾涼後將魚瓜子取出,即可食用