毛葉木瓜如何吃

食材：鴨子半隻，菜1斤，木瓜1個，生薑少許，陳皮1朵，八角（茴香）1朵，老抽適量，鹽適量，糖少許，黃酒少許

做法:

1.鍋只放一小勺油，薑片下去爆鍋，再倒入斬好的鴨子，一直煸幹水分，煸出鴨皮的油，倒少許黃酒(或料酒)繼續煸炒，如果鴨子出很多油，可盛出一部分，這樣做出來的燜鴨不會太油膩，這道菜主要靠鴨子本身的油就夠了。

2.感覺差不多煸好了，加水沒過鴨子，放入料包。

3.大火煮開後撇浮末，轉中小火燜四十分鐘的樣子，放入木瓜，並加老抽，鹽再燜二十分鐘大火收收汁就可以了.一般紅燒的菜我會放少許糖，這道菜就不必了 !