如何做南瓜炒苦瓜

食材南瓜300g苦瓜250g油適量鹽適量生抽適量料酒適量小葱適量姜適量蒜頭適量製作時間：10-20分鐘用餐人數：

步驟1南瓜切片。

2苦瓜切片。

3蒜切片，葱切末。

4熱油炒香蒜片。

5入南瓜片翻炒。

6加生抽，料酒，鹽，少量水先將南瓜炒半熟。

7然後放入苦瓜翻炒。

8炒至苦瓜也入味撒上葱花關火。9上菜。

首先將南瓜，苦瓜切片備用。

然後將蒜切片，姜切絲，葱切末備用。

起鍋燒油，油熱加入香蒜片和薑絲翻炒爆香，然後放入南瓜片翻炒，依次加入生抽，料酒，鹽，少量水，繼續翻炒將南瓜炒半熟，再放入苦瓜片中火翻炒，加入味精雞精，炒至苦瓜也入味，最後撒上切好的葱花裝盤即可。

1、將南瓜，苦瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成片。

2、熟鹹鴨蛋去殼後切碎。

3、鍋中放入少許油，把南瓜片和苦瓜，熟鹹鴨蛋末一起進行翻炒。

4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟後灑上葱花即可。