盤龍魚的切法

主料：草魚

輔料：青紅菜椒各兩個適量、生薑蒜頭適量、小葱一把適量

1· 草魚洗淨改刀，魚背均勻切開而不斷，放入容器內加適量鹽、料酒、生薑、小葱，用你性感的雙手撫摸魚身，使它充分受料，醃製半小時備用。

2· 醃製好後倒油入鍋（根據魚的大小調節油量），油五成熱後雙手放魚入鍋，中火煎，待一邊煎好後用鍋鏟加以筷子或其它輔具將魚翻面，繼續煎制，另一面也煎的差不多時進行調味，放入適量生命之水烹製十至十五分鐘，放入青紅椒加以點綴，勾芡收汁後起鍋裝盤，撒上葱花，美味即成。