安琪甜酒麴可以發酵豆豉嗎

不可以。

不過可以用安琪酵母粉，把它密封好後，放在温度高一點的房間，多捂兩天，應該就可以發酵好，如果室外温度高了，陽光好的時候，記得打開多曬曬太陽，這樣會發酵的更好些。