滋補牛肉湯的做法大全有哪些

主料：牛肉600g，白蘿蔔適量

輔料：葱白3段，姜1小塊，八角3個，花椒1匙，桂皮1小塊，山楂4片，小葱3顆，香菜2顆

調料：料酒15ml，鹽適量，胡椒粉2匙

做法：

1、牛肉切成大塊，用冷水浸泡淨血水。

2、冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用温水洗淨。

3、白蘿蔔切片，葱白切段，薑切片，小葱和香菜切末。

4、電壓力鍋內加入牛肉和適量水，放入葱段、薑片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，燉煮55分鐘

5、撈出牛肉塊放涼。

6、撈出牛肉湯中的其他輔料，放入蘿蔔片和鹽燉煮10分鐘左右。

7、牛肉放涼後切片，放入湯內，撒上葱、香菜末和胡椒粉。