玉蘭片的家常做法

主料:鮮蘑罐頭1聽，玉蘭片400克。

輔料:花生油30克，葱，姜共30克，水澱粉10克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，味精1克。

製作:

1、將罐頭中的鮮蘑一切兩開，玉蘭片切滾刀塊，葱，薑切片，水燒開，鮮蘑，玉蘭片一同下鍋，燒開撈出。

2、炒鍋中倒入油，加入葱片，薑片，熗鍋，烹入料酒，加入雞湯適量，燒開，撈出葱.姜，再把鮮蘑，玉蘭片，鹽，味精，胡椒粉同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。

主料

臘肉250g、筍片120g

調料

食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量、蒜苗適量、剁椒適量

筍片（玉蘭片）炒臘肉的做法

1、筍乾提前泡發切片

2、臘肉上過隔水蒸一下切片、辣椒切碎、蒜苗切段、生薑切片

3、鍋裏放少許油放入臘肉爆炒

4、這這放入生薑和辣椒

5、放入筍乾加水燜煮一下

6、調入料酒

7、調入生抽、鹽巴和蒜苗

8、出鍋