炒片粉的家常做法

主料：芹菜約300克，紅薯粉條1小把，豬肉約100克。

輔料：葱、生抽適量，雞粉少許，鹽、姜適量。

炒片粉的做法：

1、紅薯粉條適量，如果太長就煎短一些。

2、加涼水浸泡，一直泡到粉條可以用指甲掐斷。

3、芹菜去葉(葉不要扔，可以留着拌菜)，洗淨。

4、斜切成寸段。

5、鍋裏坐水燒開，加點鹽，下芹菜焯約半分鐘，撈出過涼水備用。

6、豬肉切片備用。

7、鍋裏注油燒熱，爆香葱姜。

8、加入肉片。

9、煸炒至肉片變色，加點生抽，炒一炒。

10、加入泡好的粉條。

11、翻炒幾下。

12、加入半碗水。

13、再加點雞精，中火燜兩三分鐘。

14、燜至粉條熟透、湯汁還剩一點兒。

15.加入焯好的芹菜，調大火，翻炒幾下。

16.、加鹽調味，炒勻即可。