檸檬酸磷酐百科

檸檬酸磷酐是一種重要的有機酸，化學名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸磷酐。結晶時控制適宜的温度可獲得無水檸檬酸磷酐。在工業，食品業，化粧業等具有極多的用途。檸檬酸磷酐中磷酸酐一般指五氧化二磷，五氧化二磷(P2O5)，磷在氧氣中燃燒生成，化學式P2O5。