拔絲冰棍應該怎麼做

製作方法: 

原料:膨化奶油類雪糕2個。 調料:白糖50克，麪粉20克，幹澱粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙籤16支。 製作:

1、

雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙籤備用。

2、

麪粉、澱粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。

3、

鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上幹澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鐘至表皮淡黃，撈出抽去牙籤再入鍋內小火浸炸0.5分鐘，撈出。

4、

在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌