冬瓜菇家常做法

冬瓜菇家常的做法

用料

冬瓜 一塊

香菇 4朵

香葱 2根

香菜 1根

鹽 適量

蘑菇精或雞精 適量

薄鹽生抽 一小勺

白胡椒 一丟丟

香油 適量

做法步驟

步驟 1

冬瓜香菇切片，香葱香菜切末。 如果不喜歡鮮香菇的那種味道，可以先焯一下水。

步驟 2

薄油爆香葱末，入香菇片翻炒一會。 然後加入清水，水開後下冬瓜片，加適量鹽和白胡椒，一點點生抽，千萬不要多，不然影響鮮味，吃得慣清淡口味的，也可以不加生抽。 水開煮至冬瓜變軟。出鍋前加香菜，加蘑菇精或雞精。

步驟 3

關火後撒點香葱末，淋一點香油即可。