驚蟄的正宗做法

糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。

1－將薏苡仁、白扁豆、蓮子用温水泡發，洗淨，放入高壓鍋內煮熟備用。

2－將大棗洗淨，泡發。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內備用。

3－糯米淘洗後放盆中蒸熟備用。

4－大碗內塗豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成