梭邊魚魚片切法

1用刀把頭去掉（魚滑小心切手），用刀劃開後背，然後從尾部順着魚刺向上劃，另一面從上。

2然後用刀平着劃，魚皮向下按着去皮。

3然後就可以片魚片了，如果想切的薄一點，可以放入冰箱凍成麻凍，就會容易切，想要什麼類型就切吧。