煮藕片的正確方法

材料：蓮藕一節、泡椒4個、玉米油適量、白米醋適量、白糖適量、鹽適量、青海椒4個

做法：

1、蓮藕刨皮洗淨，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎

2、藕片開水下鍋煮半分鐘，撈起

3、加入適量白米醋、鹽、白糖拌勻，加入泡椒拌勻

4、取淨鍋燒熱，加入適量玉米油燒熱，把熱油澆在辣椒上面滋一下

5、倒入藕片裏攪拌均勻，擺盤。

用料：蓮藕1根約300克，糯米50克，紅糖50g，冰糖50g、幹桂花少許。

做法：

1、將蓮藕削皮洗淨，將一端的一小塊切下備用。

2、將泡了一夜的糯米瀝乾水分備用。

3、糯米裝入蓮藕的空洞中。

4、之前切下的一小塊藕蓋蓋在裝好糯米的藕上。

5、用牙籤插入蓋子上連接並固定兩個部分。

6、把準備好的藕放入鍋中，並且倒入準備好的紅糖。

7、倒入清水，直至沒過蓮藕，開大火將水煮開，隨後換成中火熬煮一個小時。

8、一個小時後，將冰糖放入鍋中。

9、繼續用中火煮一個小時。

10、一個小時後蓮藕出鍋，拔下牙籤，把藕切成厚片。

11、淋上鍋中剩下的糖汁，撒上少許桂花幹即可食用。

1、原料：肋排500克。輔料：蓮藕250克、黃豆100克。調料：薑片適量、鹽適量、胡椒粉少許。

2、黃豆提前泡發。蓮藕洗淨切大塊。排骨沸水氽燙，撈出衝淨。鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約1小時。最後加適量的鹽和胡椒粉調味即可。