灑西葫蘆片的做法

主料

西葫蘆適量

豬裏脊肉適量

輔料

生抽適量 料酒適量 澱粉適量 蒜適量 食鹽適量 雞精少許 植物油適量 高湯少許

具體步驟

步驟1

裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾

步驟2

西葫蘆切薄片

步驟3

蒜切碎

步驟4

鍋中油熱後，放入裏脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用

步驟5

鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟

步驟6

將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可