發麪葱花油餅最正宗的做法
來源:魅力女性吧 2.32W
做法步驟:
步驟 1
麪糰部分的所有材料混合。
步驟 2
揉成麪糰蓋上保鮮膜醒面半小時。
步驟 3
醒面期間我們可以製作油酥部分,把除了油的其他材料混合。
步驟 4
把油放鍋里加熱,淋入碗中,攪拌均勻,油酥部分製作完成。
步驟 5
醒好的麪糰平均分成六份。案板上撒手粉,把麪糰擀成薄的長方形。
步驟 6
均勻的抹上油酥四周留點白,防止一會卷的時候油酥漏出來。
步驟 7
從下往上卷,或者從上往下卷。
步驟 8
捲成這樣的長條。
步驟 9
再把麪糰往裏卷,捲成圓形。
步驟 10
把長條的小尾巴收到圓的中心。
步驟 11
麪糰翻過來用手或者擀麪杖按扁。
步驟 12
醒置十分鐘後放入電餅鐺煎制。
步驟 13
煎好的葱油餅外面吃起來特別的焦脆,全家人讚不絕口
主料:
麪粉若干
輔料:
葱花若干
鹽適量
油適量
十三香少許
太太蔬之鮮少許
酵母適量
芝麻適量
— 烹飪步驟 —
1· 先發好面
2· 用擀麪杖擀成麪皮,刷一層油,放入葱花,葱花要用鹽之前拌好
3· 捲成細長條
4· 按壓幾下成餅狀
5· 放入少許芝麻,很香
7· 放入電餅檔,在底部先刷一層油
8· 啟動葱油餅模式
9、 烙至兩面金黃即可