熬葱油正宗做法5斤油

食材：食用油2500克，八角25個，香葉25個，葱75根，洋葱12個，萬能醬1250克

製作過程：

第一步，小葱擇洗乾淨後，需要完全控幹水，將香葱切成長段，或者是挽成葱結都行，洋葱剝去外層的幹皮，將洋葱切成塊

第二步，準備八角和香葉，在鍋中添上100克的食用油，將油燒至3成熱，便可放入八角、香葉、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢將葱炸至焦黃色

第三步，並且聞到香料的香味散發出來了，這個時候便可關火，將裏面的所有食材都撈出不要，留下葱油用，這個時候將事先準備好的萬能醬放入

第四步，再次開火將其熬煮均勻，表面微微冒泡就可以了，關火，葱油做好了，讓其完全放涼後，葱油裝入一個玻璃瓶子中保存，隨取隨吃

第五步，剛做好的葱油，我做了一份葱油拌麪，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入麪條，煮至麪條煮熟後，就可以撈出來，過一遍涼開水，將麪條撈出在碗中，澆上自制的葱油，拌好，碼放炸焦的香葱一起吃，特香。