葱油牛百葉的正宗做法

主料：牛百葉。

輔料:淨冬筍絲、紅辣椒絲、葱調料：料酒、鹽、天添鮮、醋、雞湯、麻油、紅油、胡椒粉、水、澱粉。

操作：

1、將牛百葉切成細絲，入冷水燒開焯水待用

2、鍋入油燒至六成熱時下入冬筍絲、牛百葉煸出香味，烹料酒，放入辣椒絲、葱段，調好味，加入湯，勾芡，放入醋、紅油、麻油翻炒，裝盤。