油爆帶魚正宗做法

主料:

帶魚適量，雞蛋1個，澱粉適量。

輔料:

食鹽適量，花椒粉適量，生薑適量，料酒適量。

步驟1

帶魚處理乾淨後切塊，加入適量料酒、食鹽、花椒粉、生薑、雞蛋及適量澱粉，醃製30分鐘

步驟2

鍋中加油，油熱後逐個放入醃好的帶魚，中火煎炸

步驟3

待帶魚兩面金黃後，帶魚就炸好了

步驟4

將炸好的帶魚夾出瀝油，開吃