萬安魚宴菜單

萬安魚宴利用了草魚、鯉魚、鱔魚，鱖魚，以及魚的下腳料：魚鱗、魚腸、魚肝、魚心做出來的魚宴菜單。

冷菜分為：

煙薰魚條   陳皮魚  

丁香炸魚鱗    麻辣鱔段   

冬筍蝦仁    魚香青圓

熱菜：

菠餃魚肚     酥炸魚片（雙味）

鴛鴦魚豆花      豆瓣鮮魚 

清蒸鱖魚        乾煸苕尖 

灑糖鍋炸       奶湯魚頭

小吃：

洗澡泡菜  水豆豉  家常魚雜

點心：

金鈎仔耳面     海味抄手湯

銀耳果羹    玉米小窩頭