河南湯血做法

食材：豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，薑絲，蒜片適量，鹽適量。

做法：

1、豬血和豆腐洗淨後，分別切成小塊，韭菜洗淨切成段

2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水

3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐

4、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味