河南面湯的正宗做法

材料

麪粉50克，絲瓜200克 ，適量的葱花。

做法

1． 絲瓜去皮切成片備用。

2． 鍋內倒入適量的水燒煮。水開後放入絲瓜片燒煮沸，加入麪粉。

3． 面熟後放入一點食油、鹽、味精、葱花拌勻即可。

取適量麪粉放入碗中，加入清水用筷子攪拌 直致成糊狀，然後用保鮮膜蓋好晌一個小時 ，再用筷子攪拌，晌出裏面的麪筋為止，鍋裏水燒開，將晌好的面加入水稀釋放入鍋裏燒開即可