湯圓心正宗做法

1、把糯米粉 和成光滑的粉團2、煮 好的米酒 備用

3、鍋內燒水，加入白糖和枸杞4、揪一塊糯米粉 團，用用奪成皮，裏面包入紅糖。封口包嚴，依次包好別的湯圓5、鍋內水開後，放入湯圓

6、打入雞蛋 ，最後勺入兩大勺米酒 ，看湯圓全浮起來即可出鍋。

材料:糯米粉250公克，水130cc，花生粉適量，沙拉油500cc。

做法:將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。

熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150°C時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝乾油份，撒上花生粉即可。

1、起鍋燒油，倒入核桃花生，炸脆控油出鍋備用芝麻放鍋中炒10秒鐘

2、花生粒和核桃仁，撒上白酒和勻，冷卻

3、核桃，花生，芝麻和白砂糖放入料理機打成碎末

4、然後倒入盆中，加入桔皮碎混合均勻

5、另起鍋將豬油温化開，再加入花生油和芝麻油混合後倒入盆中，用筷子攪拌均勻，放入冰箱中冷藏即可