河池羊癟湯做法

食材：活羊1只，鹽25克

羊癟湯的做法是：殺羊時，將羊血、羊腸、羊肚、羊肺、羊肝、羊筋煮熟後，切成細片，放入事先準備好的湯水中，然後放到鍋里加熱到滾沸，接着破開羊膽，把膽汁漫漫滴入湯中，在鍋裏拌攪調勻，直到微呈天蘭色，一股濃香味款款升騰而來，加入食鹽即可食用。