東北山參的吃法

1、野山參嚼服法

將沖洗乾淨的野山參取0.03到0.1克之間，放入口中咀嚼即可，不可過量

2、幹野山參泡水喝法

幹野山參取出三四片，每片大約一毫米左右，放入水杯中，倒入開水蓋燜十分鐘，便可以食用

3、幹野山參獨蔘湯

具體制法是，先加一些水將野山參3到5克，浸泡約十分鐘後與紅棗五枚及鴿子一起放入燉盅鍋，再用慢火煎熬一小時左右，喝參湯吃肉，蔘湯中有效成分濃度高，適用於大病之後急需進補，調養者燉好後再飯前一個鐘頭左右時候吃，因為那個時候腸胃是空的，最容易吸收，燉好後可分多次少量服用

4、野山參粉的食用方法

把野山參磨成粉，食用效果也不錯，參粉可以用開水沖服用，也可以將其揉和入面中作為主食吃，還可以做菜燒湯時放入熬粥，效果也很好

5、野山參含服

鮮野山參與幹野山參都可以含服，具體方法，是將山參片放在舌下，慢慢噙化

6、泡酒喝

將野山參放入瓶內，加入優質白酒500毫升，浸泡一週即可服用，每次15至20毫升

1、煲湯：整顆東北人蔘切段或者切片同其他食材一起放入非金屬器皿中燉煮。

2、煲粥：東北人蔘可以切片同粥一起煮，與粥同吃。

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3、隔水蒸：人蔘切片或段，放入燉盅裏，加水上蓋放入鍋內，文火隔水蒸半小時左右即可(注意不要把水燒乾)，一般可反覆蒸煮3-5次直到味道極淡後嚼食。

4、泡茶：長白山人蔘可切片後，放入開水反覆沖茶飲，直至味淡後嚼食，一般悶泡15分鐘左右即可。

5、噙化：人蔘可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服嚥下。

6、吞服：人蔘打成粉末，直接吞服或裝膠囊吞服，吞後飲水

7、泡酒：鮮人蔘與50度白酒比例為15g：500ml(1斤酒)。一般15天可飲用，泡三月為佳，酒可隨飲隨加。

8、做菜：將新鮮人蔘當作食材做菜，控制好用量。

9、糕點：將生曬參打粉與麪粉等其他食材一起和，當然也可以將人蔘煮水和。