怎麼正確吃螃蟹

首先把螃蟹的蓋打開，把螃蟹蓋中心部位的心臟去掉，剩餘膏狀物都可以吃了，之後再吃身體部位先把螃蟹的鰓去掉就可以吃了，最後再吃螃蟹足部分這樣做就可以了。

以寧波地區吃海螃蟹為例。

吃螃蟹的方法很重要，方法如下：

一是，螃蟹蒸熟後，打開蟹蓋，然後去除蟹肺及肚其。

二是，準備好調料。主要是醬油，放些醋及蒜沬更好。

步驟如下

1、先將螃蟹的臍掰下來。

2、用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最後吃。

3、再將蟹殼揭下來。

4、往蟹殼裏淋一些姜醋汁，把蟹黃吃掉。記住哦，蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。

5、在蟹身中間有一個呈六角形的片狀物，那是蟹心，大寒，不能食用。

6、用剪刀將多餘的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。

7、用小勺舀點姜醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨，再將蟹身掰成兩半。

8、將蟹身上的肉拆出吃掉，吃乾淨的蟹殼是呈半透明狀。

9、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。

10、用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩隻鉗腳就可以將蟹鉗分開