滷和醃一樣嗎

不一樣

滷肉和醃肉是不一樣的 滷肉是用醬湯和一些大料熬製出來的，做好後是有那種醬香味兒的肉 醃肉是先把肉洗乾淨然後用大量的食用鹽，辣椒麪兒，五香粉，雞精味精把肉均勻的抹勻了放置通風的地方風乾，一星期左右就可以了，對健康的影響也截然不同的。