蘿蔔和芥菜疙瘩能一起醃嗎
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這兩種菜最好是分開醃製,否則竄味,蘿蔔和芥菜疙瘩是兩種不同的菜,醃製方法也不同,所以不要一起醃。
把芥菜疙瘩清洗乾淨,把外皮削去,洗不掉的地方用刀子去掉,如果芥菜疙瘩太大了,可以切開,放在盆裏,用水浸泡一天,一定要浸泡哦,這樣醃製出來的芥菜疙瘩才會更脆。
起鍋燒水,鍋里加入適量的水,把鹽放進去,大火燒開後,把八角、花椒、姜、幹辣椒放進去煮上一會,關火放置涼透,也可以根據自己的口味放香料。
我們都是用小缸來醃製的,提前把缸洗乾淨,用開水燙一下晾乾備用,把泡好的芥菜疙瘩晾乾水分,放進缸中,加入晾涼的鹽水,密封起來,醃製半個月就可以吃了。
蘿蔔和芥菜疙瘩能一起醃嗎
可以一起醃製,互不影響。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。