醃芥菜疙瘩湯發粘咋辦

芥菜疙瘩在醃製時水放少了，另外鹽加的不夠，才造成湯發粘，我每年都要醃芥菜疙瘩，首先把頭尾削皮處理清洗乾淨，控幹水份，放入罈子裏，用開水把大粒鹽化開涼涼，20斤用鹽大約3斤鹽，加入罈子裏，一定要加夠水蓋過芥菜疙瘩，用小木板壓在芥菜再用石頭壓上，天氣温度高可多加點鹽，吃時用清水泡淡點即可