糯米粉可以代替澱粉炸東西

糯米粉不可以代替澱粉炸東西的，因為糯米粉是滋味重粉，若是用和糯米粉炸東西會熟不透的，澱粉只需用點點，炸的東西會脆脆的，而糯米粉炸東西會軟軟噠熟不透心，有些東西可以用糯米粉炸，多數東西還是澱粉炸比較好，這是我個人認為的。