雲南剁椒放多少鹽

雲南一般10斤鮮辣椒醬放二兩鹽。雲南盛產各種辣椒，雲南的少數民族非常推崇辣味，受此影響生活在雲南的漢族吃辣也非常厲害，賣不出去的辣椒，雲南的人民會把他們醃製成泡椒，或者加以定量的鹽以後把辣椒製成辣醬，一般是按照十斤辣椒二兩鹽的比例來製作。