曬好的蘿蔔乾只有半罐怎麼保存

1、

蘿蔔乾的表面可以用薄膜覆蓋住，然後在上面撒上一層鹽，防止空氣氧化，抑制細菌的生長。然後放在罐子裏就行，不能粘油，有油就壞的快。

2、

還可以把蘿蔔乾裝進一個真空袋內，把裏面的空氣抽出來，再進行冷卻，一般可以保存12個月左右、真空袋起到外部保護的作用。

曬乾的蘿蔔乾可以存放在不含氯成分的密封袋裏或緊壓於適當大小的甕裏保存。曬乾的蘿蔔乾能存放在密封袋裏

但此塑料袋必須是不含氯成分的，如聚氯乙烯之類（有毒性）而應該是聚乙烯之類的。傳統的貯藏方法是把曬乾的蘿蔔乾緊壓於適當大小的甕裏並把甕口密封。要領是密封得好使之不與空氣接觸，就能貯藏多年，避免反潮、長毛等問題。