龍蝦為什麼會把尾巴縮起來

通常活蝦下鍋，經過高温烹飪之後尾巴會蜷縮起來，整體呈U形，而要是死蝦下鍋，烹飪的時候就比較難收縮，通常都是尾巴平直的。

我們在食用龍蝦的時候如果看到了尾巴平直的，那麼千萬不要食用，因為下龍蝦死後體內會滋生大量的細菌，如果食用過多，很有可能出現中毒的跡象，對人體造成一定的危害，建議在吃龍蝦的時候要仔細觀察一下。

活龍蝦尾巴捲起來，主要是進行自我保護。龍蝦的肚皮部分都是比較薄的，會非常脆弱，在受到驚嚇之後就會捲起來起到保護作用。

且龍蝦將尾巴捲起來，還可以快速的向後移動，方便在遇到危險的時候快速逃脱，有些雌龍蝦在產卵期也會捲起尾巴保護卵