長魚湯怎麼燒不腥
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長魚一定要用開水燙一下,洗去長魚的粘液,用鋼絲球輕輕擦去除長魚的浮皮,再用清水洗乾淨,去除長魚喉嚨處的骨頭、那是比較腥的。
準備就序後鍋裏少許油放入長魚煎一下,再澆上三勺料酒增香去腥,放入葱姜、加入開水中火燒開,文火慢燉,燉好時放白胡椒粉,鹽,雞精。這麼做就不腥。
長魚一定要用開水燙一下,洗去長魚的粘液,用鋼絲球輕輕擦去除長魚的浮皮,再用清水洗乾淨,去除長魚喉嚨處的骨頭、那是比較腥的。
準備就序後鍋裏少許油放入長魚煎一下,再澆上三勺料酒增香去腥,放入葱姜、加入開水中火燒開,文火慢燉,燉好時放白胡椒粉,鹽,雞精。這麼做就不腥。