煎蛹子做法

蠶蛹涼水下鍋，煮熟撈出。芹菜切段，幹辣椒段，蒜片，葱，薑絲備用。

蠶蛹從中間剪開去黑線。撒少量澱粉，油熱蠶蛹下鍋炸至定型。

洗鍋熱油加入蒜片，葱段，薑絲幹辣椒炒出香味，下芹菜翻炒，加入蠶蛹，撒入芝麻椒鹽，出鍋裝盤。