魷魚怎麼切

將魷魚處理乾淨

用剪刀將魷魚從中間剪開，去除它的內臟，將魷魚清理乾淨。

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再用斜刀切魷魚

把魷魚從中間切成兩塊，再用斜刀打側，切入魷魚厚度的三分之二。

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翻個面重新切

切好後轉過來對角同樣的切法，形成一個魚鱗式的花紋。

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均勻的切成方塊

再均勻的切成方塊就可以了。

把菜刀形成45度角，從一個角落開始切，輕輕的切一下就可以了，不要切斷，然後再換一個方向繼續切，全部切好以後就可以形成十字格，再切成均勻的塊狀，形狀根據自己的喜好來就可以了，一般切成長方條，做出來的樣子會更加好看，鍋裏面加入適量的水燒開，把魷魚放進去焯一下，然後就會捲起來，卷好以後撈出，然後就可以開始烹飪了。

首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，動作要快，力度要均勻。

一邊以後，把魷魚旋轉90°再切一次，大家留意富哥的手，是食指壓住刀，這樣拿刀才會穩，用力才夠平均。

一塊魷魚就切好了，然後按照紋路打斜以三角形的形狀切